Pamplemousse surprise

15/07/2010 23:02

Une recette publiée au début de mon blog en juillet l'année dernière, je vous la remonte car elle est tres fraiche et pleines de saveurs et vu le temps , tres appréciable

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Il fait chaud, même très lourd, pas envie de cuisiner, alors voilà une petite recette très fraiche

Ingrédient pour 4 personnes :
2 pamplemousses

200 gr de crevettes roses
1 boite de chair de crabe
1 poivron rouge
Mayonnaise (ou une mayo maison)
quelques feuilles de salade

Couper le pamplemousse en 2, à l'aide d'une cuillère spéciale (extémité dentée), ôter la chair du pamplemousse, l'eplucher (mettre la chair de côte) et récupérer le jus.
Décortiquer les crevettes, Mettre dans un bol les crevettes et la chair de crabe. Laver les poivrons et les couper en petits dés et les rajouter dans le bol + 2 ou 3 CS à soupe de mayonnaise + une bonne CS du jus de pamplemousse. mélanger le tout.

Dans le fond de chaque pamplemousse, dépose des feuilles de salades (cela evite l'amertume) puis ajouter la préparation.décorer selon votre envie

Dégustez bien bien frais