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cuisine d'ici et d'ailleurs

cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine de tout les jours,p'tits plats simples et rapides, une cuisine d'ici et d'ailleurs

Betteraves mimosa

Quand j'ai vu la recette, je me suis dit facile , pas chèr et en plus ca change, cette délicieuse entrée je l'ai trouvée sur le blog de : la cuisine de coco

cuisinemag8-0952.JPG

Ingrédients
2 grosses betteraves
1 œufs
1 boite de thon miettes de crabe
1 petite boite de maïs


Sauce d'accompagnement :
1 yaourt nature

2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
3 cuillères à soupe à café d'huile d'olive
1 cuillère à café bombée de moutarde à l'ancienne
1/2 jus de citron
sel et poivre

cuisinemag8-0950.JPG

faites cuire vos œufs durs, pelez si besoin et coupez les betteraves en 2 et les évider en prenant soin de ne pas les percer
coupez la chair de betterave retirée en petits cubes et mélangez-les au maïs égoutté et au thon émietté
écalez les œufs et passez-les au moulin à râper le gruyère au dessus des légumes puis mélangez délicatement le tout et remplissez la cavité des betteraves avec ce mélange
préparez la sauce en mélangeant le yaourt avec les herbes ciselées, le sel et le poivre, l'huile d'olive, la moutarde et le 1/2 jus de citron  dressez les assiettes et présentez la sauce à part afin que chacun puisse se servir la quantité désirée

cuisinemag8-0951.JPG

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Clemence 03/02/2012 20:55


belle idée originale !

kitchenette 01/02/2012 19:09


Je ne suis pas très fan de la betterave cuite .. hormis dans mes crèmes bien mixée, sinon, je ne la mange que crue .. C'est cependant très original en effet !!


Bisousss


kiki

lou 01/02/2012 17:36


une idée d'entrée joliment presentée, rapide à faire, c est bien ! bonne fin de journée Lou

Chilubru 01/02/2012 21:07



et en plus tres bon !!



lesdelicesdethithoad 01/02/2012 15:58


une façon originale de manger les betteraves!

RiriColibri 01/02/2012 12:16


En effet, ça change et c'est très sympa... Merci pour le partage, bisous ma Chilubru!