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cuisine d'ici et d'ailleurs

cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine de tout les jours,p'tits plats simples et rapides, une cuisine d'ici et d'ailleurs

Boeuf au vin blanc

Une variante du bourguignon..  cuit au vin blanc , je trouve plus digeste que le rouge a essayé mais mon plat de boeuf préféré reste celui à la bière

 cuisine-d-ici-et-d-ailleurs-3951.JPG

Ingrédients
1 kg de boeuf à bourguignon
2 gousses d'ail
1/2 oignon
huiles d'olives
1/2 litre de vin blanc sec
4 carottes
4 pommes de terre
maïzena  pour lier la sauce
500 ml de bouillon de boeuf
sel, poivre

cuisine-d-ici-et-d-ailleurs-3955.JPG

 

Faites revenir dans une cocotte avec un peu d'huile, l'oignon et l'ai haché grossièrement. Une fois doré  ajouter les morceaux de viande et les faire aussi dorer. Ajouter la maizéna , et bien mélanger, verser le bouillon et 1/4 de vin blanc faites  mijoter pendant 1h30, au bout de ce temps éplucher et laver vos carottes les couper en rondelles ,et les pommes de terre les  ajouter au boeuf , verser le restant de vin et faite cuire à nouveau 1h30 sur feu très doux.

 

J'ai fait mon plat sur 2 jours, j'ai comencé àle cuisiner la veille et j'ai continué le lendemain j'ai du faire cuire environ 4h00 sur 2 jours un délice.

cuisine-d-ici-et-d-ailleurs-3953.JPG

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partytent 17/12/2014 17:47

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push up bh 17/12/2014 17:34

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nani's kitchen 25/01/2013 15:13


un plat bien de saison qui me plait beaucoup !

babakitchen 12/01/2013 11:30


ho c'est sympa avec du vin blanc, à essayer en effet !!