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cuisine d'ici et d'ailleurs

cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine de tout les jours,p'tits plats simples et rapides, une cuisine d'ici et d'ailleurs

Boulettes de viande épicés

Depuis le temps que je voulais en faire des boulettes..je n'arrivais pas à me décider...Sur la blogsphère il y a pleins de recettes, alors j'ai fait un mix de toutes celles que j'ai vues, je n'ai pas pu en retenir une... Je les aient servies avec la sauce tomate de Stéphimat (que j'ai un peu modifiée), j'ai rajouté du cumin ...Hummm

Ingredients
200 gr de viande hachée
2 tranches de jambon blanc
1 oignon
2 gousses d'ail
Sel, poivre
1 CS de persil
1 CS de sauce soja
1CS de Ras el Hanout
1CS de cumin
2 CC de coriandre
1 CC de 4 épices
graines de sésame



Eplucher, oignon et ail, dans le bol de votre mixer, mettre oignon et ail, mixé (par petits à coups), ajouté ensuite le jambon blanc, mixer à nouveau.
Mettre la viande hachée et tou tes les épices et la sauce au soja. Mixer afin de bien mélanger tout les ingrédients et obtenir une texture homogène.
Procéder au façonnage. J'ai fait moitié boulettes natures moitié boulettes enrobées de sésame.
Dans une poêle huilée bien chaude faite revenir à feu vif les boulettes, ensuite réduire le feu, couvrir et faites cuire 5 à 10 mn.
Je les ai servies  avec une sauce tomate de chez Stéphimat, je n'ai pas mis de carottes, j'ai rajouté du cumin et 1 CC de concentré de tomate

@ bientôt Chilubru

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Magalie 16/05/2012 10:45


Non, ce n'était pas cette recette. Celle-ci était bien mais ta recette est vraiment bien meilleure ! Grâce à toi, je vais enfin pouvoir en faire de délicieuses. Merci.

Magalie 13/05/2012 15:04


Je me suis inspirée de plusieurs de tes recettes avec ce que j'avais sous la main pour faire des boulettes hier soir et c'était un vrai délice ! Contrairement aux recettes que je fais
habituellement, ce n'était pas sec, les boulettes étaient bien parfumées, un vrai délice ! Mon mari en redemande déjà


Merci

Chilubru 16/05/2012 10:03



c'est la recette que j'ai vu chez toi lundi ? elle avait l'air sympa biz



Missfa 27/11/2009 11:03


Humm c'est tellement bon ces boulettes!
Bon week'end


Chilubru 27/11/2009 12:13


BON WEEK END


wombi 27/11/2009 10:45


ta recette est géniale !


Chilubru 27/11/2009 12:13


merci


France 27/11/2009 10:18


vives les boulettes


Chilubru 27/11/2009 12:14


lol! bisous