cuisine simple et rapide, une cuisine d'ici et d'ailleurs
17 Janvier 2011
Il me restait 2 boites de lait concentré ouverte (la moitié dans chaque) je ne savais pas quel dessert faire entre les yaourts, les gateaux j'avais un large choix j'ai opté pour une brioche, par contre je ne suis pas douée pour la boulange , ma brioche n'est pas montée et a pris une couleur de pain d"épices..
La recette a été piochée chez Christelle (désolée je ne mets pas en valeur ta recette) allez sur son blog(voir la recette réussie) entre rire & cuisine
Bon mis à part l'aspect , la brioche est délicieuse, avec un bon petit gout de sel bien parfumée je ressayerai c'est sur.
Ingrédients :
150 ml de lait concentré non sucré,
1 jaune d'oeuf,
1 CC de sel,
70 g de beurre demi-sel,
60 g de sucre,
350 g de farine T45,(pour moi spéciale Brioche)
1 sachet de levure boulangère.
Mettre tous les ingrédients dans la MAP, les liquides puis les solides, et enfin la levure, sur programme "pâte" - 1h30.
Récupérer le pâton et former 3 boules de même calibre. Les placer dans un moule à cake et laisser gonfler environ 1 heure.
La pâte obtenue est un peu compacte au départ, elle ne gonfle pas énormément mais après son passage au four, elle est absolument délicieuse.
Préchauffer le four à 200°C et cuire pendant 25 minutes.
Sortir la brioche et la laisser refroidir sur une grille.
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