13 Février 2010
Vous vous souvenez, je vous annoncais ici , mon nouveau partenariat, et bien voici la recette que j'ai testée avec un de leurs produits
Ingrédients
4 jaunes d'oeufs + 1 oeuf,
50 cl de lait,
50 g de sucre
4 CC de fleurs de noisettes la Mandorle
Battre les jaunes et l'oeuf avec les 50 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Melanger les 4 CC de fleurs de noisettes avec un peu de lait , lorsque la poudre es tbien diluée, verser le restant de lait
Porter le lait à ébullition puis le verser peu à peu sur le mélange blanchit sans cesser de remuer.
Verser dans des ramequins et cuire au bain-marie (eau chaude) pendant 45 min dans un four préchauffé à 170°C.