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cuisine d'ici et d'ailleurs

cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine de tout les jours,p'tits plats simples et rapides, une cuisine d'ici et d'ailleurs

Crème brûlée au nutella

Ce sont les vacances, alors qui dit vacances dit pas d'interdits , on se lâche !! chez nous vous le savez le chocolat est une institution et tous ses dérivés notamment le nutella... alors voici des petites crèmes trouvées sur le site Larousse cuisine

J'ai diminué un peu les quantités

cuisinemag11-0372.JPG

Ingrédients

30cl de lait

20cl de crème liquide à 30% MG
5 jaunes d'oeufs
40g de sucre en poudre
5 CS  de Nutella
60g de cassonade

cuisinemag11-0375.JPG

Chauffer le lait, la crème et le Nutella dans une casserole à feu doux. Mélanger attentivement afin de bien dissoudre le Nutella.

Fouetter énergiquement dans une saladier les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre afin que le mélange blanchisse puis incorporer la crème chaude en mélangeant bien afin de dissoudre l'ensemble.

Faire reposer la crème dans un récipient adapté, toute une une nuit

Allumer le four th.120 °C. Répartir délicatement la crème dans des petits pots à crème brûlée puis les disposer bien à plat sur une plaque remplie d'eau aux 3/4. Faire cuire 1h à 1h15 au bain-marie. Les crèmes doivent être tremblantes et justes prises.

Une fois cuites et légèrement refroidies, réserver les crèmes au réfrigérateur. Au moment de servir, saupoudrer de cassonade puis les caraméliser à l'aide d'un chalumeau ou sous le grill du four en surveillant la coloration.

cuisinemag11-0377.JPG

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Val 03/05/2013 01:17


Miam, c'est une gourmandise irrésistible! Bisous

Valerie de Ctresfacileafaire 02/05/2013 22:38


Il fallait un petit com pour finaliser ma partacipation à ton jeu/concours alors cette recette était toute indiquée car je l'ai déjà faite et j'adoooooooore !!! et en plus je vois que tu as
d'autres recettes au chocolat toutes aussi gourmandes !!!


 

Chilubru 02/05/2013 22:48



merci si jamais tu testes une de mes recetes, c'est avec un grand plaisir que je te mettrais à l'honneur sur mon blog !!merci et bonne soirée



Pounchki 02/05/2013 20:41


Avec du chocolat, cela ne peut qu'être bon (meme très bon ) !! bises et bonne soirée :)

thevenet 02/05/2013 20:24


super recette bravo