5 Février 2011
Voici un plat que je fais habituellement avec des magrets de canard, mais cette fois je n'avais que le filet de canard.
Ingrédient
2 filets de canard
1 pomme
2 CS de crème balsamique
Dans une pôele bien chaude, faite griller vos filets côté gras, laisser fondre cette graisse, Retourner vos morceaux viande et laisser cuire.
Peler et couper la pomme en fine lamelle, reservez votre viande et faite dorer vos pomme dans cette même poele. Couper vos filets en tranche.Ajouter les pomme par dessus. Reprendre la poele et déglacer avec les 2 CS de crème balsamique.
Nappez cette sauce sur vos filets et servez aussitôt.
@ bientôt Chilubru