Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
cuisine d'ici et d'ailleurs

cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine de tout les jours,p'tits plats simples et rapides, une cuisine d'ici et d'ailleurs

Flan coco

cette recette je l'ai longtemps recherchée...je l'ai retouvée je ne la quitte plus (lol) et je vous l'a fait partager.

Ingrédients
1/2 boite de lait concentré sucré
1/2 L de lait
3 oeufs
100 gr de coco rapée

pour la caramel
200 gr de sucre
4 CS d'eau.
cuisinemag3-6269-copie-1.JPG

Mélanger le concentré avec le lait et les 3 jaunes d'oeufs.Rajouter la noix de coco râpée
Monter les blanc en neige, et le sincorporer à la pâte.
Prechauffer votre four à 200°C

cuisinemag3-6278.JPG
Préparer votre caramel
Mettre le sucre et l'eau dans une casserole à fond épais sur feu vif. Ne remuez pas et laissez bouillir doucement jusqu'à obtenir une couleur légèrement ambrée.
Retirez du feu
Nappez ce caramel dans votre moule, ajouter ensuite la préparation à base de coco.

Faites cuire au bain marie environ 30 mn verifiez la cuisson (le temps de cuisson peut être différent en fonction de votre four). Laisser refroidirà température ambiante.
cuisinemag3-6290.JPG
Démouler votre flan et mettre au frais jusqu'au moment de servir.
cuisinemag3-6293.JPG

signature 2

Partager cet article

Repost 0

Commenter cet article

Azura 02/10/2011 15:34



Génial !


Je note : )



loli 14/09/2010 16:38



miiiiaaam je suis une grande fan de noix de coco, ton flan m'a l'air délicieux! je tenterais ça bientôt!



gourmandelise 01/09/2010 15:54



Ce flan est un de mes délices!!
Avec le caramel maison c'est extra!!



Cécile 01/09/2010 09:27



C'est un dessert que ma grand mère nous fait souvent et tu as raison, n ne s'en lasse pas! Bises!



nessa 31/08/2010 17:56



merci pour cette belle recette :-))