Gaufres de pomme de terre & oignons

Recette trouvée chez Delphcotecuisine , du blog le plaisir des mets.

Avis mitigé chez les chilubru, moi j'ai aimé et Mr Chilubru aussi par contre les Chilubru un peu moins c'est la 3ème fois que je tente les gaufres salées mais elles ne font pas fureur !!
Je les ai servies avec une tite salade ...

 
400 g de pommes de terre
15 cl de lait
2 oeufs
50 g de farine
5 cl d'huile d'olive
50g de gruyère râpé
1 petit oignon ou échalote
sel- poivre
noix de muscade

Après avoir laver et éplucher les pommes de terre, les râper finement puis les presser dans ses mains (ou un torchon) pour en enlever le maximum d'eau.

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette et y ajouter le lait, l'huile puis la farine.
Mélanger au fouet pour avoir un mélange bien homogène.
Saler, poivrer puis ajouter une pointe de noix de muscade moulue.

Ajouter ensuite les pommes de terre râpées, l'oignon finement émincé et le gruyère puis mélanger le tout.

Faire chauffer le gaufrier, quand il est à température, verser une grosse louche de préparation sur chaque grille, étaler un peu puis refermer le gaufrier.
Laisser cuire 7-8 minutes.

A déguster aussitôt en accompagnement d'un plat de poisson ou de viande.

Comments

[eva]

ça plairait bien ici
mais impossible de réussir des gaufres salées depuis que j'ai changé de gaufrier

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[DRU Fires]

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[veropapilles]

Sympas ces petites gaufres et moi, j'adore ça ! Biz et bon après midi. Véro