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cuisine d'ici et d'ailleurs

cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine de tout les jours,p'tits plats simples et rapides, une cuisine d'ici et d'ailleurs

Hachis parmentier aux merguez & dinde

Une belle déclinaison du traditionnel hachis parmentier au boeuf, cette fois ci je l'ai decliné avec de la farce a merguez et des escalopes de dinde... Par contre je n'ai que la phot du plat avant son passage au four... pas eu le temps de prendre le plat dans les assiettes les chilubru ont  tout englouti

Ingrdients
pour la purée
10 belles pommes de terres
beurre
lait environ 20 cl

sel &
poivre

Pour le Hachis
5 escalopes de dindes
250 gr de farce à merguez
1 oignon
persil
5 CS de coulis de tomte
sel, poivre
1 CC d'épices marocaine

cuisinemag5-7898.JPG

Préparation de la purée :
Eplucher et couper vos pommes de terre, les faire cuire en cocotte ou à l'eau bouillante pendant 10-15 mn. Egouttez les(si cuisson à l'eau) et écrasez les à la fourchette. Mettre cette purée dans une casserole sur feux doux, faites chauffer avec les 20 cl de lait et le beurre quelques instant - réservez.
Prechauffez le four à 200°C
Dans une sauteuse , faite roussir l'oignon, ajouter ensuite les escalopes de dinde préalablement hachées, faites cuire en remuant de temps en temps. Ajouter ensuite la farce à merguez, le persil les épices sel et poivre bien mélanger. verser le coulis et faite mijoter pendant 10-15 mn.
Dans un pat à gratin verser ce hachis , bien tasser et ajouter sur le dessus la purée lisser et faites des stries  avecune fourchette.
Enfournez et faites gratiner
cuisinemag5-7899.JPG

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Emilie 01/06/2011 14:43



Coucou chilubru


J'ai déjà réalisé ta recette plusieurs fois, et ici elle fait grand succés !!


Je suis en train de programmer un article pour la mettre sur mon blog, vendredi normalement !!


En fait j'ai pas mal modifié ta recette, je m'en suis juste inspirée, mais je te cite quand même


bisous à très vite



Chilubru 01/06/2011 14:48



ravie d'être une source d'inspiration...



Circée 19/02/2011 13:49



Oh sympa cette version !!!



mimi 16/02/2011 00:26



orginal a teste



cat 15/02/2011 23:11



hyper original !



lolo 15/02/2011 20:10



une jolie version qui m'aurait beaucoup plu! bisous