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cuisine d'ici et d'ailleurs

cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine de tout les jours,p'tits plats simples et rapides, une cuisine d'ici et d'ailleurs

Macaron à la mûre

Les chilubru sont partis en vacances , alors pour leur dernière soirée , j'ai voulu finir sur une touche sucrée qu'ils  apprécient

Ingredients
95 gr de poudre d'amandes
155 gr de sucre glace,
75 gr de blancs d'oeufs, j'ai mis 2 blancs
50 gr de sucre en poudre
9 gouttes de colorant rouge
6 gouttes de colorant bleu

Confture de mûres maison (of course)
cuisinemag5-8420.JPG

Tamiser le sucre glace et la poudre d'amandes. Bien les mélanger.
Monter les blancs en neige ferme en ajoutant le sucre en poudre en trois fois.
Verser le colorant dans cette préparation (ou dans les blancs).
Incorporer les blancs aux poudres et travailler le mélange à la spatule jusqu'à ce qu'ils soient lisses.

A l'aide de la poche à douilles munie de la douille,  dresser les macarons sur la feuille de papier sulfurisé . Tapoter la plaque ou se trouvent les macarons sur le plan de travail puis laisser reposer (laisser croûter) pendant 30 mn (plus si vous le pouvez)

Préchauffer le four thermostat 150 C. Poser une feuille de macarons sur l'envers de la plaque du four et enfourner dans le bas du four 10 minutes puis 3 minutes four entrouvert.

cuisinemag5-8420bis.jpg
Laisser refroidir avant de décoller les coques. Garnir avec la confiture.

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bigmumy 14/04/2011 23:31



ils sont magnifiques, j'ai justement du coulis de cassis, ça devrait le faire !!!


bisous et bonne nuit



jeanne 14/04/2011 23:30



Ils sont vraiment beaux et gourmands, bravo à toi, tu es douée ! Bises



Nadine 14/04/2011 15:15



ils sont superbes



ISART 14/04/2011 10:31



La couleur, tout c'est trop tentant    j'arrive, il en reste???????????
Ils sont tellement gourmands qu'ils ont dû partir en une soirée


Bravo bravo bravo bravo 



kitchenette 14/04/2011 09:04



Oh lalalala qu'ils sont beaux ceux-ci aussi !!  Il va quand même me falloir tenter un jour quand même .. Et là, c'est pas gagné !! hihihi


bisousss tout pluvieux .. Une journée qui s'annonce tranquillette !! hihihi


kiki