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cuisine d'ici et d'ailleurs

cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine de tout les jours,p'tits plats simples et rapides, une cuisine d'ici et d'ailleurs

Médaillons de porc à l'orange

Une recette aimée de toute la famille, je la fait régulièrement, la viande est parfumée et moelleuse. A gouter absolument.

Ingredients :
1 filet  mignon 600 gr environ
1 oignon
2 gousses d'ail
2 oranges
1 CS de sauce au soja
2 CC de gimgembre en poudre
1 CC de 4 épices
coriandre

Couper le filet mignon en médaillon de 1 cm environ
Préparer la marinade :
Peler et emincer finement  les oignons , eplucher et couper en deux les gousses d'ail, presser le jus des 2 oranges.
Melanger le jus d'orange, oignons, ail , les épices et la sauce au soja. Verser la marinade sur les morceaux de viande et faite mariner 1hoo en retournant les morceaux (de 30 mn de chaque face)

Egoutter les morceaux de viande et les faire saisir  dans une pôele avec de l'huile (2 à 3 mn de chaque côté), ajouter la coriandre en poudre sur la viande.Poursuiver la cuisson a feux doux pendant 5 mn.

@ bientôt Chilubru

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Mélanie 24/11/2009 13:42


une petite note asiatique avec le porc cela doit etre extra
bonne journée!


Chilubru 24/11/2009 21:59


oui extra !!


Alaro 24/11/2009 13:03


Un mignon plein de saveurs !!! miam miam ;-))


Chilubru 24/11/2009 22:06


oui très mignon le filet


tallula 24/11/2009 12:52


hummm... j'en ferais bien mon déjeuner ! cette association porc et orange doit être délicieuse !


Chilubru 24/11/2009 22:06


magnifiquement bon !!


Mamafati 24/11/2009 10:59


Très bon!
Merci pour ta visite
Moi, je reçois toujours tes billets.
A bientôt*
Mamafati


Stéphanie 24/11/2009 09:55


Le salé-sucré moi j'en redemande, c'est mon chéri qui plisse le nez. Miam-miam !! ;-)


Chilubru 24/11/2009 22:12


mais quand  il aure goute le médaillon à l'orange c'est très parfumé et très peu sucre!