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cuisine d'ici et d'ailleurs

cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine de tout les jours,p'tits plats simples et rapides, une cuisine d'ici et d'ailleurs

Mousseline de fraises au mascarpone

Et bien voilà ,j'ai craqué je me suis achetée une barquette de fraises car j'avais vu chez ma copinaute Stéphimat cette recette.
J'ai repris l'idée  mais je n'ai pas suivi la recette à la lettre, allez je vous montre

Ingrédients :

400 gr de fraises
250 gr de Mascarpone
100 gr de sucre
3 gr d'agar agar

mousse-de-fraise-003.JPG


Dans un robot, mettre les fraises & le sucre puis mixer.
Mettre ensuite dans une casserole et faire tiédir,  ajouter l'agar agar . Bien mélanger.

Fouetter au batteur le mascarpone puis l'ajouter la préparation de fraises. Bien mélanger.

Répartir dans des coupes puis mettre au frais jusqu'au moment de servir

mousse-de-fraise-011.JPG

@ bientôt Chilubru

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Azura 17/04/2010 07:26



Hummm bien crémeux, merci de la recette



ingrid 15/04/2010 20:58



Hum ca a l'air délicieux. Je vais l'essayer.


 


Je suis nouvelle dans le domaine de la cuisine, viens voir mon blog et laisses-y des commentaire. A bientôt



Sandyy90 15/04/2010 18:30



J'avoue que j'aime pas trop l'agar agar (j'aime pas en bouche ça fait trop "gelée"), je peux remplacer par des feuilles de gélatine ? Je dois en mettre combien à ton avis, 4 suffisent
ou moins ? Merci



Chilubru 15/04/2010 18:34



oui pars  sur 4  bon si tu testes tu sais quoi faire



dalila 15/04/2010 14:10



slt hum ça à l'air super bon mrc du partage bizz$$



chocolatatout 13/04/2010 23:26



j'ai fait une recette quasi identique il y a quelques jours avec les premières fraises achetées...