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cuisine d'ici et d'ailleurs

cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine de tout les jours,p'tits plats simples et rapides, une cuisine d'ici et d'ailleurs

crêpes vanille/orange

 Aujourd'hui 02 février , c'est la  C H A N D E L E U R, et oui je vous fait remonter ma recette de pâte à crêpes que j'avais publiée au mois de novembre. c'est ma recette de  pâte à crêpes que je fais depuis des années et très appréciée par mes Chilubru.

Edit du 05/11/09
.Comme hier c'était le dernier jour des vacances!!! et oui les bonnes choses ont une fin, j'ai décidé de faire des crêpes.
Voici ma version, une pâte légère , digeste et très parfumée..

Ingrédients
250 gr de farine
250 ml de lait infusée à la vanille
150 ml d'eau
4 oeufs
1 CS  de liqueur d'écorce d'orange

Verser la farine dans un saladier  faire un puits. Casser les oeufs, remuer jusqu'a ce qu'ils soient bien mélangés.
Dans une casserole , faites chauffer le lait avec une gousse de vanille fendue. Verser ensuite le lait chaud sur la pate (encore epaisse). Ajouter petit à petit l'eau jusqu'à l'obtention d'une pâte ruban. Ajouter ensuite la liqueur d'ecorce d'orange
Laisser reposer une heure.
Reprendre la préparation et  rajouter le reste d'eau si la pâte s'est epaissie.

Pour la fabrication de des crêpes, j'ai utilisé les spatules de chez mastrad ansi que le pinceau poire



@ bientôt Chilubru

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nath64 05/02/2010 21:10


à mon tour de découvrir ton blog ... huuumm, que de bonnes recettes en perspective !!!!


Artisa 02/02/2010 23:11


Oh de belles crêpes...J'achète la liqueur et je me lance samedi !!!!
Le lait infusé et la liqueur, quelle bonne idée !


Chilubru 03/02/2010 09:33


mdr, le plus simple c'est que tu vienne les manger à la maison !!!! bonne journée


chocolatatout 02/02/2010 22:58


ah les crepes ! qu'est ce que c'est bon !


ilo 02/02/2010 21:30


hummm bonne chandeleur ! bonne soirée


jluc 02/02/2010 21:05


je suppose que tu ne m'en a pas gardé ?

ce n'est pas le genre de denrée qui va rester !
bonne soirée

jl