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cuisine d'ici et d'ailleurs

cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine de tout les jours,p'tits plats simples et rapides, une cuisine d'ici et d'ailleurs

Poulet ananas et curry

Et oui encore une recette chipée à ma copinaute Christelle du blog "voyage culinaire", j'ai renommée la recette , j'ai modifiée un peu la base de préparation mais l'idée vient de chez elle, j'en avais en grosse quantité et le lendemain ce plat était bien meilleur.

Ingrédients
6 escalopes de poulet
35 cl de crème liquide
100 g d'ananas au sirop
3 CS d'huile d'olive
30 g de concentré de tomates
1 CS de curry en poudre
Sel, poivre



Égoutter l'ananas au sirop en le réservant puis le découper en gros dés.(mettre de coté 2 ou 3 tranches) Découper les escalopes en morceaux.
Dans une sauteuse à feu moyen, faire chauffer l'huile d'olive puis y faire revenir  le poulet de façon à ce qu'il soit bien cuit.

Saupoudrer de curry puis saler et poivrer. Bien mélanger à l'aide d'une cuillère en bois puis incorporer l'ananas avec le sirop et poursuivre la cuisson, à feu doux, pendant 15 mn en mélangeant soigneusement.
Pendant ce temps, dans un blender, mixer concentré de tomates, crème et les tranches d'ananas restantes (coupées au préalable en morceaux).

Incorporer cette préparation à la viande Mélanger à nouveau puis laisser cuire à feu doux pendant 5 mn.

Comme Christelle, nous l'avons dégusté avec un riz blanc

@ bientôt Chilubru

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Mélanie 07/12/2009 22:37


un bon mélange exotique!
bonne nuit!


Chilubru 07/12/2009 22:38


merci mélanie de ta visite bonne nuit à toi !


Christelle Voyage-Culinaire 06/12/2009 23:12


Coucou Magalie alors en fait tu as replacé le gingembre par le curry. A voir aussi, ça ne doit pas être mauvais hi hi Bonne soirée ma Bichette et merci pour le clin d'oeil Bisous


Chilubru 07/12/2009 20:53


bisous


gingembre 06/12/2009 18:55


excellente recette, tout ce que j'aime
amicalement
gingembre


Biscottine 05/12/2009 00:11


Vraiment très bon!


Chilubru 05/12/2009 09:38


merci


amour de cuisine 04/12/2009 23:27


(**( signe de mon clic
merci pour cette delicieuse recette, bravo et bisous


Chilubru 05/12/2009 09:38


merci à toi bisosu