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cuisine d'ici et d'ailleurs

cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine de tout les jours,p'tits plats simples et rapides, une cuisine d'ici et d'ailleurs

Tajine de boeuf aux petits pois & carottes

J'ai tellement aimé mon tajine au boeuf que je trouve meilleur qu'au poulet , que j'ai voulu réessayer une nouvelle version, j'ai trouvé la recette ici

cuisinemag7-0395.JPG

Ingrédients :

1 kg de viande de boeuf en morceaux
500 g de carottes
500 g de petits pois
1 oignon
2 c.à.s d’huile d’olive
1 c.à.c de poivre moulu
1. c.à.c de gingembre
1 c.à.c de curcuma
3 feuilles de laurier
1 pincée de cannelle moulu
2 gousses d’ail écrasées.

cuisinemag7-0399.JPG

Faire revenir la viande et l’oignon dans l’huile d’olive.
Ajouter les épices, couvrir d’eau et laisser mijoter afin d’obtenir une viande bien tendre. (environ 3h00)
Peler puis couper les carottes en morceaux. Les ajouter dans le tajine ainsi que les petits pois et laisser mijoter encore 20 minutes.Très facile à faire. Laisser mijoter assez longtemps afin d’obtenir une viande bien tendre.

cuisinemag7-0402.JPG

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oum yacine 02/11/2011 18:33



Un très bon plat que j'adore!!!bisou



kitchenette 31/10/2011 20:04



En tous cas, il est superbe et les photos font sacrément envie !! ... On le devine goûteux à souhait et bien parfumé !! Bravoooo


kiki



L'avis (ou la vie) d'une maman 31/10/2011 17:34



Quelle recette savoureuse ! j'ai envie de tremper un bout de pain dans la bon jus ... ;)



Mimine Cuisine 31/10/2011 17:09



Hummm!!!   un bon plat qui réchauffe!!!!!!



sophroch 31/10/2011 15:54



une tajine bien parfumée