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cuisine d'ici et d'ailleurs

cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine de tout les jours,p'tits plats simples et rapides, une cuisine d'ici et d'ailleurs

Tajine de boeuf aux poivrons

Encore une variante de tajine, un repas complet, rapide et toujours très gouteux. J'ai utilisé de la viande à Bourguignon d emon partenaire nature région

RECETTE-DE-2503.JPG

Ingrédients :
500 gr de boeuf à bourguignon
1oignon
2 gousses d'ail
1 poivron rouge
2 pomme de terre
1 CC de curcuma
2 CC de paprika
1 tomate

RECETTE-DE-2502.JPG

Eplucher et emincer finement l'oignon et l'ail. Dans votre plat à tajine huilé, faites revenir l'oignon jusqu'à coloration. Ajouter ensuite l'ailmélnger le avec l'oignon, mettre ensuite les morceaux de viandes et faites dorer.

Dans un fond avec un fond d'eau, ajouter les épices, sel et  poivre et mélanger. Laver et émincer les poivrons en fines lamelles. et les ajouter aussi au plat. Couvrir et faites cuire environ une heure sur feu très très doux.

Eplucher vos pommes de terre et les couper en quartier (en 4 ou 6 selon la grosseur). Couper vos tomates aussi en quartiers. Ajouter les en fin de cuisson et poursuivez encore 30 bonnes minutes

RECETTE-DE-2485.JPG

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ed 02/07/2012 22:44


j'ai jamais gouté de tajine ca a l'air tellement bon

Clemence 02/07/2012 20:54


j'aime ces plats épicés et parfumés !

afaurore 02/07/2012 16:49


super appétissant

lesdelicesdethithoad 02/07/2012 11:15


de quoi bien commencer la semaine! bonne journée