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cuisine d'ici et d'ailleurs

cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine de tout les jours,p'tits plats simples et rapides, une cuisine d'ici et d'ailleurs

Tajine de poulet aux courgettes

Le tajine, cela faisait un moment que je n'en avait pas fait, j'ai mes périodes..mais là j'en avais envie et du coup j'en ai 2 fois de suite en 2 semaines, les chilubru en avait un peu "marre"

cuisine-d-ici-et-d-ailleurs-3591.JPG

Ingrédients :
2 belles cuisses de poulet
2 belles courgettes

3 ou 4 pommes de terre
huile d'olives
1/2 oignon
1/4 cuillère à café de 4 épices
1/2 cuillère à café de paprika doux
1 cuillère à café de ras-el-hanout
1 cuillère à café de curcuma en poudre
1 cuillère à café de gingembre

 

Couper les cuisses de poulet en 2 (haut de cuisses et pillons). Préparer la marinade mélanger toutes les épices avec un peu d'huile d'olives. Badigeonner cette marinade sur le poulet et laisser mariner au frais (j'ai fait mariner toute une nuit)
Le lendemain, dans votre plat à tajine faire revenir l'oignon émincé, ajouter ensuite les morceaux de poulet et,faire dorer.
Couper les courgettes en rondelles et les ajouter au plat, couvrir et faite cuite a feu très doux pendant une heure.

Au bout de ce temps , éplucher les  pommes de terre , les couper en 4, ajouter au plat et faire cuire encore 45 min.

cuisine-d-ici-et-d-ailleurs-3590.JPG


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barbara 12/11/2012 12:47


ici les courgettes on adore, d'ailleurs on en mange ce soir !! bisous

thithoad 08/11/2012 15:52


très jolie recette!

Nat 08/11/2012 15:06


Le genre de plat dont je ne me lasse pas !! bises

jeanne 08/11/2012 12:31


Excellente version de tajine avec les courgettes, j'aime beaucoup ! Merci et bravo !!!! Jeanne

mamimijane 08/11/2012 10:22


une exellente recette bizzzz