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cuisine d'ici et d'ailleurs

cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine de tout les jours,p'tits plats simples et rapides, une cuisine d'ici et d'ailleurs

Tiramisu aux spéculos

Le tiramisu, un dessert que j'ai découvert il y a peu, jamais je n'en prenais de peur de ne pas aimer et puis un jour dans un resto j'en ai gouté un et là !! miracle j'ai adoré, du coup je me suis interrréssée à ce petit dessert Italien, bon je sais ce n'est pas le vrai mais bon.....Une belle variante croyez moi !!

Ingrédient
1 paquet de spéculos
3 oeufs
100 gr de sucre roux
1 sachet de sucre vanillée
250 gr de mascarpone
café noir (1 bol)
 3 CC de marsala (aux amandes pour moi)
recette-003

Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige avec 1 pincée de sel. A part fouettez les jaunes avec le sucre roux et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone+ 1 CC de marsala et fouettez l'ensemble jusqu'à obtention d'une préparation homogène. Incorporez délicatement les blancs en neige et mélangez soigneusement. Réserve.

Dans un récipient mélangez le café avec les 2 CC de  marsala. Trempez rapidement les spéculos dans le mélange et tapissez le fond de votre plat. Nappez d'une couche de la préparation mascarpone. Renouvelez l'opération biscuits trempés + montage du gateau. terminez le montage avec le restant de la préparation mascarpone.

J'ai préparé ce dessert la veille, personellement je referais du Tiramisu mais classique, trop fort en gout de cannelle.Mais je vous rassure on a tout mangé en une soirée rooooooooh, les gourmands.
recette-022

@ bientôt Chilubru

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vin 08/04/2010 12:28



C'est une merveille !!!! je note votre recette !!!



Myriam 26/03/2010 16:09


Il me plait bien ton tiramisu, à faire !!


Emilie 26/03/2010 10:57


Ah ma fait vraiment envie !!!


*Choco* 26/03/2010 06:14


Toujours délicieux!


Rosedessables 25/03/2010 21:38


Bonsoir Chilibru,

Ces derniers temps je pensais à faire un tiramisu aux spéculoos et je tombe sur la recette sur ton blog. Donc je note, pour une future réalisation.
J'aime beaucoup ton blog !
Au plaisir !