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cuisine d'ici et d'ailleurs

cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine de tout les jours,p'tits plats simples et rapides, une cuisine d'ici et d'ailleurs

Tiramisu de saumon fumé

Voici une recette dégustée chez ma copine IC, comme d'habitude je lui ai piqué sa recette, elle l'a trouvée sur le net, a fait un copier coller mais n'a pas noté l'origine alors bloggueurs/bloggueuse si cette recette est la votre dites le moi que je mettes un lien vers chez vous.

 

Ingrédients :
60 g de crackers salés (type TUC) -
150 g de mascarpone

300 g de saumon fumé
1 œuf
1 citron
3 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
 1/2 échalote hachée
quelques gouttes de Tabasco rouge
Sel, poivre, baies roses

cuisinemag2-5299.JPG

 Écraser grossièrement les crackers. Les répartir au fond de verrines transparentes.

Mixer finement 200 g de saumon avec le jus de citron et l'échalote. Ajouter le mascarpone, le jaune d'œuf. Saler, poivrer et ajouter quelques gouttes de Tabasco.Mixer à nouveau.


Monter le blanc en neige ferme. L'ajouter délicatement dans la préparation au mascarpone et au saumon. Ajouter la ciboulette et rectifier si besoin d'assaisonnement. Remplir une poche a douille avec la préparation, et répartir le tout sur les crackers dans les verrines. Découper des ronds dans le reste de saumon, et les répartir sur les verrines. Ajouter quelques baies roses et réfrigérer au moins une heure avant de servir.

 

cuisinemag2-5311-copie-1.JPG

@ bientôt Chilubruimprim.jpg

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Valérie 21/01/2012 10:51


ça doit être une tuerie!!

manou1983 08/06/2010 20:57



Hummm j'en ferais qu'une bouchée!! MIAM!



Superbol 07/06/2010 23:09



ô miam miam!!! Tout pour me plaire! Merci pour le partage! Bisous



Tess 07/06/2010 23:05



Super!!! Ca me plaît vraiment beaucoup... il faut vraiment que je teste ceci! Merci



isapadawan 07/06/2010 14:09



j'adore l'idée du tiramisu salé!!