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cuisine d'ici et d'ailleurs

cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine de tout les jours,p'tits plats simples et rapides, une cuisine d'ici et d'ailleurs

Tiramisu pêches et abricots

Voici une recette sur laquelle j'ai littéralement craquée....et c'est chez Chloé que je l'ai trouvée...
cuisinemag6-9212.JPG
4 oeufs
250g de mascarpone
130 g de sucre + 50g
biscuits à la cuillère
3 abricots
2 pêches
1 sachet de sucre vanillé

cuisinemag6-9213.JPG

Laver et couper les fruits en cubes. Réaliser un carmel avec les 50g de sucre puis ajouter les cubes d'abricots et de pêches. Laisser caraméliser pendant 5 minutes puis ajouter le sucre vanillé. Laisser sur feu moyen pendant 5 minutes.

Séparer les blancs des jaunes d'oeuf et fouetter les jaunes avec 100g de sucre

Ajouter la mascarpone  et bien mélanger.

Monter les blancs en neige avec 30g de sucre et les incorporer délicatement à la mascarpone.

Dans les verrines alternez  une couche de biscuits, une couche de fruits, une couche de crème.

Laisser reposer 5h avant de déguster.

cuisinemag6-9219.JPG

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kitchenette 27/06/2011 22:23



Trop belle ta dernière photo !! Elle donne trop envie de se saisir de la cuillère et d'y goûter avec bonheur !!! Hummm


Bisoussss


kiki



cojocano 27/06/2011 21:59



quelque soit la façon de l'agrémenter on se régal toujours avec un tiramisu



yaya 27/06/2011 20:05



Une excellente variante, j'aurai adoré!



delphcotecuisine 27/06/2011 18:39



Une belle gourmandise ce tiramisu
Bonne fin de journée
bisous
Delphine



afaurore 27/06/2011 18:17



je ne sais pas s'il me reste des abricots au frigo. Zuuuut! Bizzz*