Velouté de carottes au comté

Une petite soupe savoureuse , parfumée et toujours très rapide à faire.

Ingrédients

6 carottes

1 CC de cumin

2 CC de curry

30 g de comté

sel, poivre

Éplucher et couper en rondelles vos carottes. Les faire cuire à la vapeur dans la cocotte minutes. Verser les épices dans l'eau de cuisson, mettre les carottes dans le panier vapeur. faire environ 10 min dès que la soupape se met en route.

Mixer ensuite les carottes dans un blender en allongeant avec l'eau de cuisson. Verser cette préparation dans une casserole y ajouter le comté (garder quelques morceaux pour décorer au moment de servir), salez et poivrez si nécessaire et faite chauffer sur feur très doux

Comments

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j'adore le veloute de carottes!!!! merci

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