Roulé de courgettes au chèvre

Et oui encore des courgettes !!! mais quand on commence on ne s'arrête plus.C'est une recette que j'avais posté au tout début de mon blog le 26/07/09 exactement, mais j'en ai refait dernièrement pour un apéro dinatoire on s'est une fois de plus régalé

Ingrédients:
 2 belles courgettes
100 gr de fromage de chèvre (type chavroux)
2 gousses d'ail
Basilic
5 CS d'huile d'olive

Laver et essuyer les courgettes . A l'aide d'un économe, pelez les courgettes dans la hauteur en appuyant fort sur l'econome afin d'obtenir des lamelles assez large de courgettes. Les lamelles auront une taille de 2 à 3 cm de largeur et une épaisseur d'environ 1 à 2 mm.
Dans un  bol écrasez le fromage de chèvre.
Préparer la marinade pour les courgettes, hacher l’ail, le basilic mélanger puis verser l’huile d’olive. Badigeonner chaque lamelle de courgette, faites cuire recto/verso. Poser sur du papier absorbant pour enlever le surplus d'huile.

Etalez le fromage sur une des surface de  lamelle de courgette. Une fois la lamelle "tartinée", enroulez la sur elle-même et une fois le roulé obtenu, mettez un cure-dent en travers pour le maintient
 

@ bientôt Chilubru

Comments

[lulu]

je suis pareille que toi les courgettes quand je commence je ne m'arrête plus , très jolie présentation

[linda]

miam!miam! j'adore!!

[blandine]

c'est une excellente idée


gros kissssss

[sandy]

Super beau, super bon, pour un p'tit apéro au soleil !!

[la fourmi des Caraïbes]

C'est joli, simple, frais, sain et végé ! Tout pour me plaire !