Tarte du soleil

La rentrée approche...le temps est beau en région parisienne mais l'air est frais, je vous propose une de mes dernières recettes estivales...
Désolée je n'ai pas de photos de la tarte cuite car mes hommes ont tout mangé avant que je n'ai eu le temps de la prendre en photos



Ingrédients :
1 pâte brisée
1 grosse courgette ronde
5 petits poivrons rouge
moutarde à l'ancienne
herbes de Provence
curry
1 gousse d'ail
sel poivre
Feta

Eplucher la courgette, la couper en morceaux
Dans une pôele huilée faites les revenir, peler les poivrons (les faire griller au préalable dans votre four - laisser refroidir et enlever la peau). Couper les poivrons en morceaux et les ajouter dans la pôele avec les courgettes.Couvrir et faites cuire à feu doux (10 mn)
Etaler la pâte dans un moule, badigeonner le fond de moutarde à l'ancienne, ensuite d'herbes de Provence.
Eplucher la gousse d'ail l'ajouter au mélange courgettes/poivrons, saupoudrez de curry (+ou- selon votre goût). Remuez de nouveau et laisser 2 ou 3 mn sur le feu.
A l'issue, verser cette préparation sur la pâte à tarte, et couper des dés de feta.
Enfournez à 220°C pendant 10-15 mn.

(Peut également se déguster tiède)

Comments

[AurelieW]

même crue j'imagine qu'elle était délicieuse

[Chilubru]

oui tu as raison, même je l'ai devorée roooooohh