Flan sucré de Potimarron et amandes amères

18/11/2009 10:35

Une recette typiquement automnale ca vous tente ? Moi perso j'adore l'automne ses couleurs ses odeurs et ses légumes.
Je vous propose une recette qui me vient de ma "Mamie". Goutez et vous me direz même les plus réticents y reviennent.

Ingrédients
600 gr de potimarron égouté
70 gr de farine
200 ge de sucre
40 gr de beurre
1/2 verre de lait
3 oeufs
3 CC d'arôme amandes amères

Faite cuire votre potimarron, couper le en morceaux et plongez le dans ll'eau bouillante. Le mettre dans un torchon et bien essorer, il ne doit plus y avoir d'eau (vous alez obtenir une grosse boule orange). L'ideal c'est de le faire cuire la veille et de le laisser egoutter toute la nuit.
Prechauffer votre four à 150°C
Mélanger tout les ingrédients (farine, oeufs, sucre, lait), puis rajouter la "pâte" de courge, mélanger puis mixer tout ensemble. Ajoutez l'amande amère.
Vous obtiendrez une pate lisse et homogène. Faites cuire pendant une heure.
Laisser refroidir a température ambiante, puis mettre au frais (se mange bien frais)

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Cette recette participe au concours lance par Juste "cuisine moi un potiron" Vite il ne vous reste plus que quelques pour vous inscrire .
Il y a un colis gourmand à gagner....