poisson d'anniversaire

1 Octobre 2009

Voici un gâteau que j'avais confectionné pour l'anniversaire de mon loulou, il y a quelques temps, et bien hier une envie de chocolat lui trottait dans la tête, Maman tu peux refaire mon poisson d'anniversaire , allez hop ni une ni deux c'est parti...

Pour le gâteau :

90 g de farine
200 g de chocolat
140 g de sucre
70 g de beure
4 oeufs
Pour le glacage :
140 g de chocolat
125 g de sucre glace
40 g de beurre

Pour la décoration :

pâte d'amande
bonbons divers
Casser le chocolat et le mettre à fondre avec le beurre à feu très doux. Ajouter les jaunes les uns après les autres. Verser le mélange dans un saladier , ajouter la farine en remuant puis le sucre. Battrel es blancs en neige et les incorporer à la préparation. Verser dans un moule bien beurré et faire cuire à feu très doux pendant 45 minutes.
Préparer le glacage :
Faire fondre le chocolat avec le beurre. Délayer le sucre glace avec 3 CS de lait et ajouter au chocolat. Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Démouler le gâteau et procéder au glaçage. Couper une part du gâteau et le mettre à l'opposé de facon à réaliser une queue de poisson.
Procéder à la décoration :
Pour les yeux, couper un rond de pâte d'amande et un autre pour finaliser l'oeil (vous pouvez aussi acheter des oeufs au plat).

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